Стаття "Що вважаєтся правильним харчуванням?"
Що вважається правильним харчуванням?
Головні принципи здорового і правильного харчування:
-
Це їжа, яка дає організму всі необхідні речовини і містить: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини і клітковину.
-
Збалансованість харчування, мається на увазі високий вміст вітамінів і мікроелементів, який допоможе організму рости, розвиватися і залишатися здоровим.
-
Помірність - відповідність калорійності їжі тому, скільки малюк витрачає і як активно він рухається. Дитина повинна отримувати насичення і вгамовувати почуття голоду, але не переїдати.
-
Режим харчування, якого важливо дотримуватися з ранніх літ. Перерва між прийомами їжі повинна бути близько 3 годин. Важливо їсти в один і той же час.
-
Різноманітність - за добу дитині потрібно вживати продукти з різних харчових груп - білки, вуглеводи, молочні продукти, жири, фрукти і овочі.
Правильне харчування для дітей - меню
У меню на тиждень дитини закладу дошкільної освіти або школяра повинні бути: кожен день - овочі, фрукти, крупи і молоко; 1-2 рази на тиждень - риба; 1-2 рази в тиждень - червоне м'ясо (яловичина); 1-2 рази на тиждень - бобові; 2-3 рази - яйця; 2-3 рази - сир і сир; біле м'ясо.
Сніданок - основний і обов'язковий прийом їжі, який повинен забезпечити молоду людину запасом енергії на кілька годин.
Маленький секрет, як побороти небажання їсти зранку: годуйте дитину тільки тоді, коли її організм остаточно прокинеться.
На пробудження потрібно від 20 до 40 хвилин, а прискорити цей процес допомагає ранкова зарядка.
У сніданок можна включити:
-
каші (з маслом або молоком), макарони, картопляне пюре;
-
яйця, сир;
-
м'ясо або рибу;
-
какао, чай, натуральний сік, компот або кава з молоком.
Обов'язково дітям потрібно пити воду.
Скільки потрібно води дитині на добу?
30 мл на 1 кг маси тіла, обсягом 4% від маси тіла.
Обід - основний прийом їжі, під час якого дитині важливо отримувати перше, друге і десерт.
1.Перше - гаряче рідке блюдо: невелика порція м'ясного, рибного або овочевого супу, борщу, солянки або ін.
-
Друге - гарнір (каша, макарони, картопля) з додаванням відвареного або тушкованого м'яса або риби, котлети, тушкованих або свіжих овочів.
-
Десерт - солодкість з помірним вмістом цукру.
Важливо пояснити дитині, що ніякий бутерброд за корисністю не зрівняється з тарілкою гарячого супу.
Полуденок. Між обідом і вечерею доцільно зробити невеликий перекус, але найбільшу кількість їжі повинна з'їдатися саме у першій половині дня, під час сніданку і обіду.
Вечеря - легка, включає гарячу страву. Вечеряти бажано мінімум за 2 години до сну.
Що запропонувати дитині на вечерю:
-
яєчня або омлет;
-
сир;
-
тушковані овочі або рибу;
-
відварне м'ясо;
-
овочевий салат;
-
гречану, рисову або вівсяну кашу;
-
бобові зі свіжими овочами та ін.
Не забувайте правильно поєднувати продукти:
-
сирі овочі і салати добре давати дитині перед їжею, вони тоді краще засвоюються і добре стимулюють травлення;
-
Не використовувати в одній страві білки або жири різного походження. Наприклад, м'ясо не подавати з молоком, краще - з овочами;
-
каші, макарони, картопля містять складні вуглеводи, тому їх краще чергувати для різноманітності харчування.
Продукти, від яких краще відмовитися:
-
чіпси, сухарики зі смаковими добавками;
-
ковбасні та копчені продукти;
-
будь-які напівфабрикати і фастфуд;
-
гострі і дуже пряні вироби;
-
консерви, спеції і багато солі;
-
всі без винятку газовані напої.
Кисломолочні продукти, солодощі та фрукти слід їсти окремо.
Варто запам’ятати кілька простих порад для здорового харчування: «Насолоджуєтеся їжею, але не переїдайте. Не поспішайте під час їжі, щоб повноцінно насолоджуватися стравами. Коли ви їсте занадто швидко або відволікаєтеся – можете з’їсти більше, ніж слід. Не варто нехтувати сигналами про голод і ситість до, під час і після їжі».
7 основних рекомендацій щодо правильного харчування звучать так:
-
поживати адекватну кількість калорій зі здорових продуктів.
-
Споживати різноманітну, корисну їжу.
-
Зменшити споживання солі, цукру, жирів, а також технічно перероблених продуктів, трансжирів.
-
Дотримуватися режиму харчування (3 основні прийоми їжі і 1-2 перекуси), сформувати здорові харчові звички.
-
Пити достатньо рідини, в основному за рахунок простої природної води (зменшити споживання солодких напоїв).
-
Дотримуватися правил харчової безпеки – чистота, свіжі продукти та ін.
-
Бути фізично активними, рухатися протягом дня, не менше 30 хвилин для дорослих і 60 хвилин для дітей.
Головний спеціаліст відділу державного нагляду
за дотриманням санітарного законодавства
Житомирського районного управління
Головного управління Держпродспоживслужби
в Житомирській області Анжела ХРУЩ
